کمک برخی غذاها به تنظیم هورمون‌های استرس

پایگاه خبری و تحلیلی رشد ( roshdnews.ir )  آیا برخی غذاها می‌توانند به تنظیم هورمون‌های استرس کمک کنند؟

هیچ غذای واحدی نمی‌تواند استرس را به‌طور کامل از بین ببرد، اما مصرف موارد غذایی زیر می‌تواند تفاوت زیادی در نحوه‌ی پاسخ بدن شما به استرس ایجاد کند. ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید.

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ استرس در زندگی امروز همراهی همیشگی است، چه فشارهای کاری، مسئولیت‌های خانوادگی یا سرعت سرسام‌آور زندگی روزمره باشد. مدیتیشن، ورزش و خواب به‌عنوان راهکارهای اصلی کاهش استرس معرفی شده‌اند، اما تحقیقات و متخصصان پزشکی نشان می‌دهند که آنچه می‌خورید نیز می‌تواند به‌طور شگفت‌آوری در مدیریت استرس مؤثر باشد. برخی غذاها می‌توانند میزان کورتیزول، هورمون اصلی استرس، را متعادل کنند و سیستم عصبی را برای مقابله با تنش بهتر آماده سازند.

تأثیر استرس بر بدن

دکتر تیاگی توضیح داد: «در شرایط استرس، غدد فوق‌کلیوی کورتیزول و آدرنالین ترشح می‌کنند. این هورمون‌ها بدن شما را برای مقابله یا فرار آماده می‌سازند، اما استرس مداوم باعث افزایش دائمی آن‌ها می‌شود که خستگی، اضطراب، کاهش ایمنی و حتی افزایش وزن را به همراه دارد.» در اینجا نقش تغذیه اهمیت پیدا می‌کند. برخی غذاها می‌توانند هورمون‌ها را در حد تعادل نگه دارند، التهاب را کاهش دهند و ذهنی آرام‌تر ایجاد کنند.

غذاهایی که به تعادل هورمون‌های استرس کمک می‌کنند

به گفته‌ی دکتر تیاگی، مواد غذایی که به تنظیم هورمون‌های استرس کمک می‌کنند عبارت‌اند از:

1. ماهی‌های چرب (سالمون، ماکرل، ساردین)
   این ماهی‌ها سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ هستند، التهاب را کاهش می‌دهند و می‌توانند سطح کورتیزول را پایین بیاورند. امگا-۳ همچنین به عملکرد سالم مغز کمک می‌کند و مقاومت بدن در برابر استرس را افزایش می‌دهد.
2. شکلات تلخ
   شکلات تلخ (با ۷۰٪ کاکائو یا بیشتر) در مصرف متعادل، تولید هورمون‌های استرس را کاهش می‌دهد زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید است. در واقع، شکلات تلخ سطح سروتونین، ناقل عصبی «حس خوب»، را افزایش می‌دهد.
3. غذاهای تخمیرشده (ماست، کیمچی، ترشی کلم)
   روده‌ی سالم ارتباط زیادی با مدیریت استرس دارد. پروبیوتیک‌های موجود در غذاهای تخمیرشده محور روده-مغز را تقویت کرده، اضطراب را کاهش می‌دهند و پاسخ‌های استرسی را تنظیم می‌کنند.
4. سبزیجات برگ سبز (اسفناج، کلم کیل، چارد سوئیسی)
   این سبزیجات سرشار از منیزیم هستند، سطح کورتیزول را تنظیم کرده و به آرامش عضلات کمک می‌کنند. کمبود منیزیم اغلب با افزایش استرس و اضطراب مرتبط است.
5. توت‌ها (بلوبری، توت‌فرنگی، تمشک)
   توت‌ها غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، سطح کورتیزول را تنظیم می‌کنند و ایمنی بدن را در شرایط استرس تقویت می‌کنند.
6. چای سبز
   چای سبز سرشار از ال-تئانین است، یک آمینو اسید که بدون ایجاد خواب‌آلودگی باعث آرامش می‌شود. با داشتن مقدار کمی کافئین، تمرکز را افزایش داده و ذهن را آرام می‌کند.
7. مغزها و دانه‌ها (بادام، گردو، تخمه کدو)
   این مواد غذایی منیزیم، ویتامین‌های گروه B و چربی‌های سالم تأمین می‌کنند که همه باعث تثبیت خلق و کنترل هورمون‌های استرس می‌شوند.

عادات غذایی مؤثر

نه فقط نوع غذا، بلکه نحوه‌ی خوردن آن مهم است. جا انداختن وعده‌ها، مصرف بیش از حد کافئین یا قند می‌تواند عدم تعادل کورتیزول را تشدید کند. برای حفظ تعادل هورمونی، روش‌های زیر توصیه می‌شوند:

• در هر وعده غذایی پروتئین، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های پیچیده مصرف کنید.
• در طول روز آب کافی بنوشید.
• از غذاهای فرآوری‌شده و قندهای تصفیه‌شده پرهیز کنید.

جمع‌بندی

هیچ غذای واحدی نمی‌تواند استرس را از بین ببرد، اما رژیم غذایی متعادل می‌تواند تفاوت زیادی در نحوه‌ی پاسخ بدن به استرس ایجاد کند. افزودن غذاهای مناسب برای هورمون‌ها مانند ماهی، سبزیجات برگ سبز، مغزها و توت‌ها به بدن شما ابزار لازم برای آرامش بیشتر، انرژی بالاتر و توانایی بهتر در مقابله با فشارهای زندگی را می‌دهد.