چند نکته تغذیهای برای جلوگیری از مسمومیت در تابستان
اخبار بهداشت و سلامت / هوای گرم تابستان، مهمترین عاملِ تکثیر باکتریها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است. به گزارش ایسنا به نقل از هلثلاین، متخصصان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده (CDC) میگویند: بیشتر مرگ و میرهای ناشی از مسمومیتهای غذایی مرتبط با باکتریهایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروسها هستند. به طور کلی خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف برخی خوراکیها بیشتر است. برای مثال گوشت نیمپز به سرعت با باکتری E. Coli آلوده میشود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) به طور کامل...