روغن زیتون و پیشگیری از ابتلا به سرطان و آلزایمر
مقالات تغذیه و سلامت / مدتهاست که متخصصان علم تغذیه بر فواید روغن زیتون تاکید میکنند. نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است، اسید اولئیک که حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از ترکیب روغن زیتون را تشکیل میدهد میتواند از ابتلا به برخی از بیماریها پیشگیری کند. دانشمندان دانشکده داروسازی و پزشکی در دانشگاه سویا میگویند که جزء اصلی روغن زیتون حاوی خواصی است که به پیشگیری از سرطان و بیماری آلزایمر و کاهش کلسترول کمک میکند. اسید اولئیک ماده اصلی تشکیل دهنده روغن زیتون است و در سلامت انسان نقش مهمی دارد. پزشکان میگویند در مغز بیماران مبتلا به...